食品流通对经济影响的理论意义

1. 食品流通对经济影响的理论意义

商品流通对全国经济影响巨大，就如同血液一样，血管不堵，血液畅通，无病无灾。血管堵塞，血液不通，周生不适，细菌浸入，导致各种疾病。食品流通属于商品流通重要一环，它关系到干家万户的生活需要，它不仅涉及到民生大计，还是经济建设的领跑军。所以，食品流通越通畅，网络越广，人民生活越丰富，贫穷地区越少，食品业也就越发达，国家经济收入越高，同时还可带动其它行业的发展。

2. 什么是食品安全经济学？

食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

3. 食品杂货店 制药公司 电力公司 商业银行的经济特征

哈哈哈，没想到吧，2020年了作业还没变，你们的学妹还在找。

4. 饮食与经济

杭州饮食文化源远流长。杭帮菜在数千年历史长河中积淀了深厚的饮食文化底蕴，形成了自己的独特风味，在江南菜中独树一帜。龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花童鸡等36只脍炙人口的杭州名菜成了杭帮菜的代表。 杭帮菜的兼容性决定了开放性，杭帮菜讲求色香味形决定了和谐统一。众多酒店的总经理紧跟市场需求，亲自带着厨师长走南闯北，从中发现、引进和开发适合市场口味的新杭菜。 杭帮菜的精细、韵味乃至色香味，传承了杭州博大精深的历史文脉，从一个侧面演绎了杭州人文精神的脉络，为杭州餐饮的发扬光大奠定了深厚的基础。同时，在新世纪，杭州餐饮更以一种全新的姿态，接轨海内外大市场，不断叫响杭帮菜的品牌。 
       然而，餐饮市场的竞争十分激烈。作为开放最早、市场化程度最高、发展最快的杭州餐饮业，各类餐馆数量，从十年前不足千家，增至如今的7000多家；同时各种业态并存的多元化市场竞争格局业已形成，传统餐饮酒店面临更大的竞争挑战和市场分流。而放眼全国餐饮业，同样成为市场争夺的焦点。国内外的事实证明：谁拥有响亮的品牌，谁就拥有了强大的竞争力。一批杭州餐饮品牌在竞争的磨难中崛起，国内外的知名度日益提高。文化是人文精神的载体。一个品牌的崛起，离不开文化作为依托。作为饮食文化的代表，杭州餐饮老字号注入了时代精神，老当益壮，焕发生机。 老字号传承历史、创新未来，金字招牌的内涵得以发掘。过去单一的作坊式经营，发展成了现在的以餐饮为龙头，集工、商贸为一体的多元化经营模式。叫花童鸡、东坡肉、杭州酱鸭、小笼包、猫耳朵等真空包装和速冻食品，纷纷摆在了市内外商场、超市的货架上，让外地人也能品尝到杭州的美味佳肴。餐饮品牌的壮大促进了连锁经营方兴未艾。高要求、高起点的杭州餐饮企业，借品牌和菜点知名度，大力开拓连锁经营，敢于在观念、管理、科技等方面创新和改革。一大批酒店已采用了统一进货、统一配送等连锁经营管理方式，经营水平和效率不断提高。 
    杭州的饮食对杭州的经济发展有很大的触进作用，杭州支柱产业是旅游业，而旅游业的二分之一收入来自于饭店的餐饮部和各家饮食店、小吃店。杭州饮食经济的发展触进了杭州及杭州周边城市农业、渔业和畜牧业的发展。还触进了食品制造业的发展，如肉类食品工业、干果业、糖果业、酿酒业、饮料业、饼干业、糕点业等。杭州有着娃哈哈、五丰、佑康等集团公司的产生与发展。还间接触进了中药经济的发展，因为，食疗学是饮食文化的一门子学科。中医治病强调“固本培元”，所谓“三分治七分养”我国的药膳已经有数千年的历史了。杭州有不少老字号的中药馆，为制作药膳提供了材料。
江南忆，最忆是杭州”，如今人们对杭州的认识已经不再局限于龙井、西湖、钱塘潮，以大气开放，精致和谐为创业精神的杭州美食经济，如同正在建设的杭州“新天堂”一样，受到全国瞩目。这是杭州人的骄傲！

5. 食品的需求对中国经济发展有什么影响

改革开p放初期，为2了c缓解巨3大o的商品供需矛盾，中3国曾试行把同一m商品分0成计1划内5和计0划外两种，在计4划内7以6较低的价格出售，在计0划外则按市场价格出售。这就是“价格双8轨”。于v是，有官员将计8划内3商品卖给黑市，从3中7赚取差价，“官倒”、“倒爷”正是在这种背影中0产生的。这种寻租活动获得了u巨3额垄断租金，并摧生出中0国第一g批“权贵资本”。今4天u，当人o们讲到“资本”的原罪时，总也s离不p开i“价格双6轨”。 00世纪00年代向市场经济转轨以2来， 价格双7轨制 价格双2轨逐步退出历x史舞台。尽管“价格双1轨制”不a再具有合法性，但却“名亡o实存”。改头换面地出现在社会生活的角角落落。据广k东省省情调查研究中7心1发布的《0004年省情调查报告》显示6，广n东省同工y不o同酬现象相当严重，一j些国有企业在薪酬分7配上z，往往按职工e、合同制工z、临时工t等“身份”来分2配，而不u是按岗位、技能、业绩等个m人d素质和对企业的贡献分5配。“同样是司机，有的企业年薪高达50万s元p，有的却只有两三e万m元z。”（《中7国青年报》）很明显，在人q们身边，这种劳动力u价格的双3轨制普遍存在，甚至已t成为6社会矛盾新的集结点。除劳动力i，土o地、资本、国有企业产权等生产要素也k存在不i同程度的“价格双1轨”。以7土k地为6例，在中4国，经营性用地实行的是“招拍挂”，而非经营性工u业建设用地则采取“协议出让”的方3式。在非经营性的工k业用地中5，土l地的供给和需求是一q种纯粹的行政行为2，并不t按照市场规律来运作，这不e但成了z腐败的乐土i，也t造就了l国有资产的大z量流失。据报道，许多开b发区l工u业用地，常常被转手3用作经营性用地，为8此，国家每年损失多达数百亿b元o。 一v方8面，商品价格逐渐走向市场；另一b方4面，基本的生产要素如劳动力l、资本、土u地、国有企业产权等却仍3然维持着很强的行政控制力q量。专x家把这种现象称为6“新双0轨制”。显然，行政力x量对要素价格的控制，已k经形成了d一y个y庞大p的利益集团，价格扭曲的背后，是利益分2配的扭曲。如果说旧双3轨制代价高昂但硕果可陈的话，那么d，新双2轨制的最大u受益者就是政府，这是中5国的市场化2改革出现停滞和徘徊的重要原因。因此钟伟认3为4，政府治理结构的改革已d经被推到前台。 从3生产要素价格的“双7轨制”， 养老金价格双5轨制 还可以4衍生出更多的“价格双7轨”现象，一b个h典型的例子c，就是司法领域的“同命不t同价”。根据最高人l民法院的司法解释，对死者或伤残者的赔偿，是以7其户0口i所在地的居民可支t配收入t来确定的。由于w城乡u收入j差距较大u，使得城镇居民和农村居民的死亡r赔偿金也z相差遥远。“同命不s同价”与k“同工w不r同酬”其实异曲同工h，它们都是人i为2的体制造成的，在城乡t二r元o分0割下c，在编制体制的划分3中7，同样的人e，却被划分5成不j同的等级。 国家发改委有关人v士a在剖析“药价虚高”时认2为1，药企在药店和医院执行的是双8重价格体系，医院在整个j药品收入g分3配中7占一w半份额，而以1药补医的机制不e改变，运行多年的药品招标采购等办3法很难有效。又q是一y种“价格双7轨”！在医药价格的双7轨下j，人h民看不k起病，在劳动力s价格的双5轨下m，职工m积极性受挫，在土g地、资本、国有企业产权的价格双1轨下p，腐败丛生，国有资产流失，而在“生命”的价格双1轨下m，则平等、公7正荡然无a存。
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6. 请介绍一下食品经济管理。

【食品经济管理】本科，学制四年，授予管理学学士学位

培养目标：培养具有系统的管理学和经济学基础理论及相关的食品科学知识、掌握食品经济经营管理的基本方法和技能，适于食品产业的工商企业、内外贸公司及相关的行政管理部门，从事食品经济微观和宏观管理的复合型高级专门人才。

 

主要课程：管理学、微观经济学、宏观经济学、经济法、食品科学概论、食品经济学、食品安全与质量管理、食品标准与法规、食品企业经营管理、食品产业体系、农产品供应链管理等。

就业去向：在食品工商企业、内外贸公司及相关的管理部门从事食品安全、质量、品牌营销与食品流通管理以及食品加工企业的生产和经营管理等工作。

7. 食品安全的对经济的影响

一、我国食品安全的现状 

1974年11月，联合国粮农组织在世界粮食大会上通过了《世界粮食安全国际约定》，从食品数量满足人们基本需要的角度，第一次提出了“食品安全”的概念。经过近30年的发展，目前，“食品安全”，的含义包括了几个大的方面：从数量的角度，要求人们既能买得到、又买得起需要的基本食品；从质量的角度，要求食品的营养全面、结构合理、卫生健康；从发展的角度，要求食品的获取注重生态环境的保护和资源利用的可持续性。由此看来，食品安全问题是一个系统工程，需要全社会各方面积极参与才能得到全面解决。 
中国各主管食品企业的政府部门也在积极倡导企业建立HACCP体系，特别是经过了突如其来的非典风波之后，加强食品卫生管理，提高食品安全质量，更是成为公众、政府和全社会共同关注的焦点问题。 
国家认监委在《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》中，明确了六大类出口产品企业必须强制建立HACCP体系。 
国家质检总局在《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》中，鼓励食品企业建立HACCP体系，提高企业质量管理水平；并规定获得HACCP认证的企业免于进行QS（食品质量安全市场准入标志）申请中必备条件的审查。 
农业部在《优势农产品质量安全推进计划（2003--2007年）》中要求在优势农产品区域内应当积极推行HACCP体系的认证。 
国家计委、国家经贸委、农业部联合发布《食品工业“十五”发展规划》强调在肉类、水产品类等产业要督促企业积极建立HACCP体系； 
卫生部在2002年7月即向各地下发《食品企业HACCP实施指南》，要求各地卫生行政部门应积极鼓励并指导食品企业实施《指南》。 
可见，HACCP体系已成为国际上公认的有效控制食品安全的有效手段。 

1.食品数量安全 

从 2000年开始，全球出现了当年粮食生产量比消费量低的情况，2003年全世界粮食的消费量超过生产量0.93亿吨，世界粮食储备也降低到30年来的最低水平。世界粮食贸易额年均约2亿吨左右，而世界上仍有大约8亿人没有解决温饱问题。就我国粮食安全状况而言，尽管2004年的整体形势明显好转，预计4.6亿吨左右，但是粮食数量安全要继续给予足够关注。自2000年以来，我国粮食年消费需求大致在4.8-4.9亿吨之间，产需缺口约500亿公斤，由于目前仍有一定的粮食库存和粮食进口调节，粮食供应基本可以满足。到2030年，我国人口的持续增长将要达到高峰期，预计达到16亿人口，粮食等食品安全将进入一个重要的历史时期，随着人民生活水平的提高，肉蛋奶和水产品的消费不断增加，粮食作为饲料的比重将越来越大，人均粮食占有量的标准应有所提高。（由于我国统计中没有饲料作物，这里的“粮食”实际上包括口粮、饲料粮和其它工业原料用粮等）。 

2.食品质量安全 

食品的质量安全已经成为全球的焦点之一。从有关部门不定期对食品质量抽查的情况看，当前，我国常见的食品质量问题主要是三个方面：一是卫生指标超标，菌落总数、大肠杆菌群等严重超出国家强制性标准，个别的甚至超过国家标准许多倍；二是超量使用食品添加剂或使用已经明令禁止的食品添加剂，例如苯甲酸、山梨酸含量超标，违规使用已经禁用的人工合成色素、“瘦肉精”、“吊白块”等；三是食品包装、标签等不规范，虚假标签、以次充好等人为“造假”现象较多。 

3.食品营养结构改善 
2002年8月-12月进行的全国营养与健康综合性调查（第四次全国营养调查）结果于2004年10月公布。结果显示，我国居民膳食质量明显提高，营养状况明显改善，营养不良和营养缺乏患病率继续下降，同时我国仍面临着营养缺乏与营养失衡的双重挑战。 
我国城乡居民能量及蛋白质摄入得到基本满足，肉、禽、蛋等动物性食品消费量明显增加，优质蛋白比例上升。与 1992年相比，农村居民膳食结构趋向合理，优质蛋白质占蛋白质总量的比例从17%增加到31%。我国城市居民膳食结构不尽合理，畜肉类及油脂消费过多，谷类食品消费偏低。2002年城市居民每人每日油脂消费量由1992年的37克增加到44克，脂肪供能超过世界卫生组织推荐上限，而谷类食品供能明显低于合理范围。此外，奶类、豆类制品摄入过低仍是全国普遍存在的问题。 
为实现全面建设小康社会的战略目标，根据第四次全国营养调查结果，从国情出发，从急需入手，以不失时机和分类指导为原则，将从政策支持、市场指导和群众教育三方面加强居民营养改善和慢性病预防工作：第一，加强政府的宏观指导，尽快制定相关法规，将国民营养与健康改善工作纳入国家与地方政府的“十一

8. 又经济营养价值又高的食品有哪些

你好，评价食物的营养价值，有多个方面，比如:
1.营养成分种类是否丰富，蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、各类维生素、矿物质等，是否有缺少某种或某几种营养素.
2.分类营养素价值，如蛋白质的吸收率、脂肪中的饱和与不饱和脂肪酸比例、矿物质是否是以易吸收的形式存在等，如几乎所有食物中都含有蛋白质，但是以奶类、豆类及其制品、蛋类的吸收率最高;现今人们的脂肪摄入普遍超标，在保证摄入量合理的前提下，再谈饱和与不饱和脂肪酸比例是否合理的问题，如肥肉、猪油等饱和脂肪酸含量多，而鱼肉、橄榄油、玉米油、花生油等不饱和脂肪酸含量多。
3.食物来源是否经济。如鸡蛋、海参等都含有比较丰富的氨基酸，但明显鸡蛋是更经济的氨基酸来源。