餐饮企业管理流程管理？

1. 餐饮企业管理流程管理？

   
   　　在日常的经营管理当中会有很多事情要处理，但要将时间合理分配，下面是我带来的关于的内容，欢迎阅读! 
   　　 
   　　1.西方餐饮企业型别：社会餐馆***高档餐厅，主题餐馆，咖啡馆，简餐餐馆，快餐馆***酒店***酒店餐厅，咖啡馆，宴会厅，客房用餐服务***，其他团体用餐 俱乐部。 
   　　2.中餐企业型别：高档酒楼，酒店餐厅，家庭餐馆，火锅店，快餐店，小吃店，团体供餐。饮品店，茶餐厅。 
   
   　　3.餐饮企业的地位：拉动中国经济内需，促进社会就业，提供人们生活所需，促进消费相关产业发展。 
   　　4.餐饮企业的任务：提供菜肴有形产品，满足需要的服务，搞好餐饮管理，树立社会形象 
   　　5.餐饮企业的经营特点：规格多量小，生产时间短，生产量难以预测，成品变质，管理难度大 
   　　6.企业营业筹划流程：自身状况，经营环境，目标市场，型别，经营管理模式，场所，员工，选单，员工培训及试执行，设施装置装修 
   　　7.4Ps营销理论：产品策略，价格策略，渠道策略，促销策略。 
   　　8.4Rs营销理论：关联relevance，反应reaction，关系relationship，回报reward 
   　　9.4Cs营销理论：顾客需要customer，便利convention沟通munication成本cost 
   　　10.餐饮企业经营计划：餐饮销售计划，食品原材料计划，餐饮产品生产计划，餐厅服务计划 
   　　11.餐饮企业营业区域确定：地区经济，区域规划经济，文化环境目标，消费时尚竞争状况，经济成本，地点面积，外表特征，旅游交通。 
   　　12.餐饮企业场所的确定：目标市场原则，容易接近，综合配套，具有可见度，投资预期性。 
   　　13.餐饮企业内部空间划分：内部总体划分前后台总体划分1：1。前台划分：顾客空间，公用空间，管理服务空间，后台划分厨房50%仓库20%洗碗备餐15%员工设施15% 
   　　14.餐厅设计与安排：餐厅的店面外表设计，内部空间，人员流动线路，光线与色调，溼度音响 
   　　15.固定选单概念与作用：餐饮企业为满足餐饮者对餐饮产品的市场消费需求而制定的时段内所列的产品品种。经营作用：经营者与消费者的桥梁，销售的控制工具，促销重要载体，决定企业的档次和风格，决定服务规格和要求。管理作用：决定原料的采购与储存，装置，员工素质，成本控制，厨房的布局。 
   　　16.选择菜肴：菜肴销售的趋势，销售状况的定量分析，价格氛围 
   　　17.零点选单的内容：菜肴的名称价格，菜肴的介绍，告示性资讯，机构性资讯。 
   　　18.零点选单的设计：注重艺术美观，选单材料及尺寸，字型及字形，颜色与照片 
   　　19.变动选单的筹划：销售单价，预订人数，人均消费定额，服务人员人数及工作量定额，餐具损耗，外卖运输费用，场地租借，其他 
   　　20.变动选单的实施：确定工作程式，确定订单内容***顾客情况，订购专案，价格，付款，场地布置***，制作工作进度图表***选单进度表，原料清单，场地安排，餐具清单，作业指令***，确定资讯传递方式***口头，书面，网路*** 
   　　21.原料验收体系：验收人员，验收装置与器材，程式与验收习惯，经常检查 
   　　22.验收操作程式：发票与订单核对，检查质量数量，签名，填写验收单，退货处理，验收章，货包注明资讯，标签，运送至储藏室，填写报表，记录交给相关部门 
   　　23.餐饮储存管理工作特点：不稳定性，不易预料，难以控制，高要求。 
   　　24.餐饮储存管理目的与基本原则：目的是使生产销售活动能均衡的不间断正常进行。原则：采购活动与生产销售有机结合有效库存管理。 
   　　25.餐饮储存管理具体方法：温度：干藏10-21.冷藏0-4，冰鲜0，冷冻-18-24. 
   　　溼度 50-60 85-95 85 
   　　光线：避免直射仓库玻璃用毛玻璃，灯光用冷光 
   　　清洁卫生要求：质量检查，分类签收，储存保管。 
   　　26.厨房生产活动的基本特征：生产过程的完整性与复杂性，时间的间歇性，强度的超长性，效率底下性 
   　　27.中餐的组织结构：原料初加工部门，切配部门，炉灶部门，冷菜部，点心部，备餐洗碗组。 
   　　28.厨房工作岗位配置：1确定生产人员要素：生产规模，厨房布局，产品标准，员工技术，营业时间。2确定生产人员方法：比例确定，工作量确定，岗位描述***量才适用因岗定人***优化岗位描述。 
   　　29.厨房生产工艺流程：原材料验收，初加工，切割配位，烹饪加工，装盘点缀，菜肴出品 
   　　30.厨房生产管理重点：1按先后过程：原料储购，生产***菜肴加工配份及质量***，消费***备份及上餐服务***2,按杆件环节：生产场所空间安排管理，硬体布局，质量管理。 
   　　餐饮产品质量：卫生，营业，颜色，香味，滋味，外形，质地，器皿，温度，声效。 餐饮服务只要环节：餐前准备***任务分配，餐厅准备，熟悉选单，餐前短会，*** 
   　　开餐服务***安排宾客入座，接受点菜，回答询问*** 
   　　用餐服务环节***出菜服务，掌握上菜时机及台面服务，特殊情况处理*** 
   　　餐饮管理的历史背景 
   　　在我国餐饮管理的雏形要追溯到秦汉，我国古代地广人稀，为了方便官差长途传送档案，而设立的住宿与餐食的驿站。 
   　　真正意义上的餐饮管理是在秦朝制定货币政策后，民间社会开始有大规模的交易现象，市集应运产生，民以食为天的本性自然在交易现象中流露无疑一交易的本质在为生活餬口，交易的性质则免不了以物易物或以钱易物，所谓的「物」，自然就是指一些生活用品与食物，既然食物可以从交易中获得，餐食贩卖于焉蕴酿而生，具体言中，餐饮业宜溯源人类开始有交易现象之时，算来也有四千年的历史了。 

2. 餐饮管理流程

具体步骤：
 
 1.整理好仪容仪表，化淡妆，认真的完成工作任务；
 
 2.上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作；
 
 3.正式开餐前，按照安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；
 
  
 
 4.客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动介绍本店特色及经营性质；
 
 5.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况；
 
 6. 客人就餐时要及时清理台面，餐位不用的汤碗或其他物品空盘及时撤掉，以保台面的整洁；
 
 7.主动为客人拉椅，询问是否需要打包；
 
 8. 送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放；
 
 9. 收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客；
 
 10.合作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

3. 餐饮管理流程

 餐饮管理流程
                    餐饮管理流程，餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业，看看餐饮管理流程。
  餐饮管理流程1  1、前台营业包括：日始日结：设定每个营业日的开始和结束，并且进行每日营业的初始化。接待预订：显示房台状态，进行房台预订。点菜收银：开台、点菜、结帐。
  2、营业设置酒菜设置：按大类、出品、类别设置酒菜数据。房台设置：按部门、类别设置包房或餐台，并可设定消费方式其他设置：付款方式、点菜说明。
    
  3、库存管理：库存调整、盘点打印物流管理：进货、退货、销售等物流管理操作往来管理：分类管理往来单位信息和应收应付帐务库存帐务：查询历史物流单据和货品。
  4、辅助管理，包括：员工权限：按级别管理操作员工信息，并设置系统操作权限员工业绩：分区组管理提成员工信息会员管理：会员卡信息录入、修改，支持储值卡和积分卡挂帐管理。
  餐饮管理流程2   1、食材管理 
  食材是餐饮店的基础，餐饮店必须严格做好食材管理工作，并按时向厨房供应食材，保证及时生产菜品。
   2、厨房管理 
  厨房是餐饮店的核心部门，其生产的菜品将送往餐厅楼面供客人食用，菜品质量直接决定了餐饮店的最终收入。
   3、营销管理 
  在餐饮管理流程中，营销工作是吸引消费者到店内消费的核心手段。如广告营销、微信营销、社群营销等方式为餐厅导流。
   4、优质服务管理 
  优质服务是餐饮店令客人满意的关键，包括点菜、上菜、服务员态度等这些都非常影响消费者的体验。
    
   5、餐厅楼面管理 
  餐厅楼面是客人用餐的地方，也是服务人员提供服务的场地。餐饮店必须严格做好楼面管理，确保客人满意。
   6、结账管理 
  结账是消费的关键环节，需满足市场主流的支付方式，如现金、微信、支付宝、银行卡等。
   7、安全管理 
  安全保障是确保客人满意的重要前提，所以餐厅做好安全管理至关重要。
   8、卫生管理 
  食品卫生性对餐厅来讲至关重要，只有实现对食品、就餐场所等的卫生管理，才能向客人提供放心可口的菜品。
  餐饮管理流程3  1、常分类：就是把酒店管理的所有物品分成两类：一类是不再用了的，另一类是还要用的。
  2、常整理：就是把不用的物品清理掉，把还要用的物品数量降到最低安全用量，然后摆放井然有序，贴上任何人一看就能明白的标签。
  3、常清洁：就是整理完了就要给物品、设施做清洁工作。
  4、常维护：意思是对前面三常的成果进行常维护。维护三常”的最好办法就是做到不用分类的分类；不用整理的整理；不用清洁的清洁。
  5、常规范，就是要把员工的一切行为规范起来。
  6、常教育，就是通过批评教育使全体员工养成“六常”习惯。
    
   餐饮管理注意事项： 
   一、餐饮管理要端正自己的心态 
  刚开始开店的话，可能会出现很多的问题，可能因为在淡季的原因，生意不好，这需要管理者要时刻保持良好的心态，因为有些问题的确会存在，一定要认真分析。管理者也要凭借自身的努力，需要时刻关注店面发展。
   二、时刻关注产品的制作 
  管理者要时刻关注产品的制作，比如说麻辣烫有很多人认为是没有技巧的，其实不是这样的，在烹饪麻辣烫的过程也要掌握火候，时间都是有着很高的要求的，如果时间掌握得不好的，会影响口感，只有用餐口感好，味道好，才能吸引更多的消费者进店，所以在制作过程是不能敷衍的。
   三、注意店面的服务 
  现在很多餐饮可以外卖也是可以堂食的.，堂食的话店内的服务一定要跟上，满足消费者的需求，有的消费者进店享受的不仅是食物更是享受服务来的，所以管理者要在这个方面认真对待，同时还有及时学习其他店面的经验，这样店铺才会发展越来越好。
  餐饮管理流程4   一、餐饮管理中的六常管理方法是什么 
  六常管理方法顾名思义就是有六种不同类型的常见内容，也就是指常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育。这种方法是邵德春根据日本5S方法总结出来的，日本五S方法主要包括常整理、常整顿、常清扫、常清洁、常素养，这是为了提高家居文化而归纳出来的。
  现如今它已经成为了日本很多企业管理的规则，这种方法存在的意义就是为了保证工作场所的工具摆放整齐，从而提高整体的效率，后来日本制造业为了让5S方法的成效更好，把日本的商品推向全国各地，于是就有很多企业不断推广5S方法，因此我国的专业酒店管理专家邵德春就借鉴了这样的方法。
    
   二、餐饮管理中的六常管理方法的具体内容 
  其实餐饮管理中的六常管理方法内容还是比较简单的。一是常分类。常分类，顾名思义就是要在制作产品的过程中不断对产品进行分类，不过它的这两类是指一类不能再利用的产品。
  另一类是还要再利用的产品，还有就是一类是现在立刻就需要用到的，而一类是现在不需要用，一会才要用到的，把这些全部都分类清楚之后，工作可以更加细致，这样制作产品的效率也会提高很多，消费者进店之后能够尽快享受美食。
  常整理，也就是说要对店铺里面的产品进行整理，把一些已经坏掉的或者是不会再使用的物品直接处理掉，而一些使用频率比较高的产品就要合理的摆放起来，不要出现找不见的情况。应用在餐饮店铺中，就是要合理控制人力和物力，以免出现脏乱差的情况，这样也能够有效减少水电费。
  常清洁就比较简单了，就是要对店铺内的卫生进行打扫，餐饮行业保证店铺内的卫生还是非常重要的，店铺卫生了，整个产品才卫生，这样消费者吃的才更加放心。常维护是指对好的理念进行维护，要经常的去维护，才能够让店铺管理工作进入良性循环产生更加优质的效果。
  常规范是指对店铺员工进行规范，尤其服务人员要让他们掌握良好的服务技巧，提高工作效率，为消费者提供更加优质的服务，满足消费者需求。
  常教育是指创业者在经营的过程中要根据工作人员的情况对他们进行口头教育，将这样的管理理念融入到每个工作人员的心里，让他们知道该如何去处理自己的工作，为店铺提供更加优质的环境。
  餐饮管理中的六常管理方法也就是指上面的这些。这样的方法是现在餐饮行业中常见的，也是肯定是不可以忽略的，如果大家有意向加入餐饮行业的话，在开店的时候就可以学习借鉴一下，肯定会对店铺发展有作用。

4. 餐饮运营管理流程

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5. 餐饮管理制度流程

岗位定位：
按照工作程序和标准为服务员准备、提供客人所需酒水饮品及果盘。
职责与工作任务：
01. 正常供应各类酒水商品，做好销售记录，如出现短缺及时补充或上报。
02. 做好对客存酒水、物品的登记、统计以及盘点。
03. 熟悉各类酒水的服务程序和价格。
04. 负责酒水的开单情况，见单取货。
05. 负责检查酒水商品损耗过期的情况，及时返库调整。
06. 负责将各种酒水商品的销售记录上报有关部门便于调整经营策略。
07. 负责完成每日酒水等物品的盘点工作。
08. 轮休时与顶班人员认真做好盘点对帐工作，详细交接未尽事宜，做好交接班记录。
09. 遵守安全操作规程，正确、合理使用器械设备、操作工具，做好设备、用具的维护和保养。
10. 合理使用水、电、气等，具备高度的节约意识，做好节能降耗工作。
11. 负责对酒水瓶的回收、分类存放。
12. 熟练掌握各类酒水的出品技能，熟练使用吧台内各类设备。
13. 保持吧台内的清洁卫生，按规定做好酒具、杯具、器皿的消毒擦拭和补充。
14. 负责妥善保管宾客存放在吧台内的酒水。
15. 每天营业结束，及时填写当天的酒水销售盘点日报表，做到酒水库存数量与报表相等，销售金
额与收银处所收金额相等，并提交至领班处。
16. 负责餐厅小毛巾及“部分布草”的清洗。
17. 不断提高自己的业务技能（如：切水果、榨果汁）。
18. 完成上级交办的其他事宜。【摘要】
请问，餐饮工作流程和管理制度怎么写【提问】
岗位定位：
按照工作程序和标准为服务员准备、提供客人所需酒水饮品及果盘。
职责与工作任务：
01. 正常供应各类酒水商品，做好销售记录，如出现短缺及时补充或上报。
02. 做好对客存酒水、物品的登记、统计以及盘点。
03. 熟悉各类酒水的服务程序和价格。
04. 负责酒水的开单情况，见单取货。
05. 负责检查酒水商品损耗过期的情况，及时返库调整。
06. 负责将各种酒水商品的销售记录上报有关部门便于调整经营策略。
07. 负责完成每日酒水等物品的盘点工作。
08. 轮休时与顶班人员认真做好盘点对帐工作，详细交接未尽事宜，做好交接班记录。
09. 遵守安全操作规程，正确、合理使用器械设备、操作工具，做好设备、用具的维护和保养。
10. 合理使用水、电、气等，具备高度的节约意识，做好节能降耗工作。
11. 负责对酒水瓶的回收、分类存放。
12. 熟练掌握各类酒水的出品技能，熟练使用吧台内各类设备。
13. 保持吧台内的清洁卫生，按规定做好酒具、杯具、器皿的消毒擦拭和补充。
14. 负责妥善保管宾客存放在吧台内的酒水。
15. 每天营业结束，及时填写当天的酒水销售盘点日报表，做到酒水库存数量与报表相等，销售金
额与收银处所收金额相等，并提交至领班处。
16. 负责餐厅小毛巾及“部分布草”的清洗。
17. 不断提高自己的业务技能（如：切水果、榨果汁）。
18. 完成上级交办的其他事宜。【回答】
你好，其实挺多的。建议你上58同城App，那里有很多发表的经验。在那里找到合适你的餐厅用的。【回答】
传菜部领班岗位职责及工作流程
岗位定位：
负责协调厨房与前厅间的菜品服务工作及问题，保证菜品按照程序和标准出品。
职责与工作任务：
01. 参加部门例会，了解每日接待、预订情况，召开班前例会。
02. 合理安排员工的排班，保证各环节的衔接，使工作顺利开展。
03. 协调、沟通餐厅及厨房的工作、保证餐厅的正常运营。
04. 熟知传菜员的基本工作。
05. 检查传菜员的餐前准备工作。
06. 督导传菜员的工作，发现问题及时纠正，保证所有工作符合酒店的标准和要求。
07. 客人用餐结束后，检查所属区域的电源设备是否断电。
08. 协助服务员做好客人就餐后的餐台清洁、餐具整理等工作。
09. 监督检查管辖区域的卫生并与下一班做好交接工作。
10. 协助上级做好对传菜员的考勤、绩效评估工作。
11. 及时掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。
12. 协助上级对传菜员开展相关的业务培训，不断提高传菜员的服务技能与技巧。
13. 检查所传递的菜食质量及分量，对不符合质量标准的菜品应及时送回厨房处理。
14. 及时把餐厅用餐有关情况传达给厨师，以便厨师掌握上菜时机和保证菜品的质量。
15. 完成领导交办的其他工作。【回答】
传菜部领班岗位职责及工作流程
岗位定位：
负责协调厨房与前厅间的菜品服务工作及问题，保证菜品按照程序和标准出品。
职责与工作任务：
01. 参加部门例会，了解每日接待、预订情况，召开班前例会。
02. 合理安排员工的排班，保证各环节的衔接，使工作顺利开展。
03. 协调、沟通餐厅及厨房的工作、保证餐厅的正常运营。
04. 熟知传菜员的基本工作。
05. 检查传菜员的餐前准备工作。
06. 督导传菜员的工作，发现问题及时纠正，保证所有工作符合酒店的标准和要求。
07. 客人用餐结束后，检查所属区域的电源设备是否断电。
08. 协助服务员做好客人就餐后的餐台清洁、餐具整理等工作。
09. 监督检查管辖区域的卫生并与下一班做好交接工作。
10. 协助上级做好对传菜员的考勤、绩效评估工作。
11. 及时掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。
12. 协助上级对传菜员开展相关的业务培训，不断提高传菜员的服务技能与技巧。
13. 检查所传递的菜食质量及分量，对不符合质量标准的菜品应及时送回厨房处理。
14. 及时把餐厅用餐有关情况传达给厨师，以便厨师掌握上菜时机和保证菜品的质量。
15. 完成领导交办的其他工作。【回答】
岗位定位：
按操作标准及规范完成工作任务，快速准确地将菜品传送到相应的餐位，认真完成本部门相应工作。
职责与工作任务：
01. 上岗前，按规定着装，整理好仪表仪容。
02. 按标准和要求做好所属区域的清洁卫生工作，保证墙面、地面无灰尘、无污渍、无水迹。
03. 认真做好餐前准备工作，备足酱料及用具。
04. 餐中保持备餐间整齐清洁、有条有紊，各种食品、用具符合卫生要求。
05. 准确无误的将食品送至顾客餐台，并配准相应的汁酱、调料。
06. 补充并调制应负责保管的调味品。
07. 协助楼面认真做好传菜衔接，必要时协助楼面服务员工作。
08. 在传菜操作过程中，应保持优雅托姿，面带微笑，遇到客人礼貌避让及问好。
09. 熟悉菜肴制作方法，便于工作。
10. 按酒店所规定的传菜流程工作，严格执行。
11. 及时将楼面对菜品的建议、投诉反馈上级，以便于厨务部及时改正，并及时将餐中沽清菜式传
递到楼面。
12. 按酒店规定认真做好收尾工作。
13. 遵守公司各项规章制度，积极参加各类训练课程，不断提高自身业务水平及个人素质。
14. 完成上级分配的其它工作任务。【回答】
楼面，经理，领班的工作流程和管理制度，发下【提问】
你好需要查找，需要时间等候。【回答】
领班已发【回答】
你多找下，发个好点的管理制度和工作流程【提问】
具体职责
1、认真贯彻总经理下达的有关指示。
2、分派并督促各项经济指标的落实情况，及时呈报经营状况。
3、努力学习业务知识，严格要求自己，规范执行各项规章制度，对工作要有高度的责任感。
4、负责管辖范围的日常管理工作，制定工作计划，对下属进行业务培训。
5、检查属下岗位职责执行落实情况，每月进行评估，奖勤罚。
6、掌握员工的出勤情况与平时的工作表现。
7、坚持勤巡查，现场督导，发现问题及时解决。
一、岗位提要：

1、主要楼面日常工作。
2、做出工作计划并落实。
3、整合服务资源，提升服务档次。
4、提升员工素质，打造优秀团队。
二、直接上司：副总经理、总经理。
三、管理对象：DJ主管、酒吧主管、楼面主管。【回答】
没有其他合适的了。【回答】
你要相结合做以修正。【回答】

6. 餐饮管理流程 具体有那些

1、前台营业包括：日始日结：设定每个营业日的开始和结束，并且进行每日营业的初始化。接待预订：显示房台状态，进行房台预订。点菜收银：开台、点菜、结帐。
 
 2、营业设置酒菜设置：按大类、出品、类别设置酒菜数据。房台设置：按部门、类别设置包房或餐台，并可设定消费方式其他设置：付款方式、点菜说明。
 
 3、库存管理：库存调整、盘点打印物流管理：进货、退货、销售等物流管理操作往来管理：分类管理往来单位信息和应收应付帐务库存帐务：查询历史物流单据和货品。
 
 4、辅助管理，包括：员工权限：按级别管理操作员工信息，并设置系统操作权限员工业绩：分区组管理提成员工信息会员管理：会员卡信息录入、修改，支持储值卡和积分卡挂帐管理。

7. 餐厅管理工作流程

员工餐厅管理细则 
一、 炊事人员服务意识 

炊事人员要树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，礼貌待人，热爱本职，认真负责，并积极配合监管委工作，虚心接受员工监督。 

二、 炊事人员个人卫生 

（一） 做好个人卫生，做到每月1日、15日理发一次。 

（二） 每天修剪指甲，两天更换一次白大褂和工作帽。 

（三） 工作时间穿戴工作衣和工作帽。 

（四） 两天洗澡一次，衣着整齐干净。 

（五） 每半年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在餐厅工作。 

三、 餐厅安全工作 

（一） 严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。 

（二） 严禁随带无关人员进入厨房和保管室。 

（三） 餐厅工作人员下班前，要关好门窗，检查各类水、电开关，设备等。 

四、 饭菜要求 

（一） 饭菜加工前要清洗干净，荤素分离，生熟分开。 

（二） 加工的饭菜要饭熟菜香，食品足秤。 

（三） 饭菜品种多样化。 

（四） 早餐主食必须保证有油条、馒头，不少于2个素菜。 

（五） 午餐主食要有米、面两种，菜类必须保证两荤一素。 

（六） 晚餐主食必须保证有馒头或包子，菜类不少于一荤一素。 

五、 设备摆放要求 

（一） 饮食餐具、机要订点摆放，用完后要及时清洗干净，并进行消毒。 

（二） 菜案用完要随时清洗，不准有根、叶或积淀物。 

（三） 加工前后的饭菜，均不准放在地上。 

（四） 保温桶、饭勺、捞具、铲具、碗筷要摆放整齐，售饭车定点放到指定位置，不得随意移动。 

六、 卫生要求 

（一） 就餐区和加工区要保持干净，整洁。 

（二） 做到地面干净、墙面光洁，桌面卫生。 

（三） 无蚊蝇、无鼠害、无垃圾、无剩饭菜。 

（四） 不漏水、不泄露煤气和蒸汽。 

（五） 灶台、饭锅保持干净，不留脏水、剩饭和污垢

8. 办理餐饮管理公司流程

 　　办理餐饮管理公司流程是什么呢？下面随我一起看看办理餐饮管理公司流程吧~！
  　　 一、注册准备： 
  　　1、注册方式的选择：
  　　一种是自己到国家商标总局（办公地在北京）办理商标注册事宜（中国商标法允许本国公民直接向国家工商行政管理总局商标局申请商标注册申请）。另一种方式是委托商标代理组织来向您提供商标代理服务。
  　　2、商标再先注册权利的查询工作：
  　　商标查询是指商标注册申请人或其代理人在提出注册申请前，对其申请的商标是否与再先权利商标有无相同或近似的查询工作。值得注意的是商标查询虽然不是注册商标的必经程序（遵循自愿查询原则），但此项工作可以大大减少商标注册的风险，提高商标注册的把握性。在查询过程中，会受数据处理及商标申请审查期等等原因的影响，使得部分在先申请的商标无法进入数据库，因此无法查询检索到该部分信息。另外商标查询与审查工作由不同人员承担，而查询人员与不同审查人员的审查观点上可能出现不同的意见，因此，商标查询的结果不能当做法律依据，不具备法律效力。
  　　所以，注册商标之前，找一家专业的商标查询公司或一家具备完善的商标查询条件的商标代理组织是十分重要的。
  　　3、申请商标资料的准备：
  　　（1）如果您是以自然人名义提出申请，需出示您身份证及递交本人身份的复印件。如您是以企业做为申请人来申请注册，需出示企业《营业执照》副本及提供经发证机关签章的《营业执照》复印件。盖有单位公章及个人签字的填写完整的商标注册申请书。
  　　（2）商标图样10张（指定颜色的彩色商标，应交着色图样10张，黑白墨稿1张）。提供的商标图样必须清晰，便于粘贴，用光洁耐用纸张或用照片代替，长和宽不大于10厘米，小于于5厘米。商标图样方向不清的，应用箭头标明上下方。申请卷烟、雪茄烟商标，图样可以与实际使用的同样大。
  　　（3）准备相应的注册费用：注册的商标规费：1000元，如您是委托商标代理组织办理，需再交纳1000元左右的商标代理费和商标查询费。
  　　 二、申请注册 
  　　1、只有具有以下条件的个人或团体才可在我国提出商标申请：
  　　商标注册申请人必须是:依法成立的企业.事业单位.社会团体.个体工商业者.个人合伙或者与中国签订协议或与中国共同参加国际条约或按对等原则办理的国家的外国人或者外国企业.
  　　符合上述条件.需要取得商标专用权时,按照自愿的原则,向商标局提出商标注册申请（2001年11月1日起,我国商标局开始受理自然人注册商标申请）。
  　　2 、按商品与服务分类提出申请：
  　　目前，我国商标法执行的是商品国际分类，它把一万余种的商品和服务项目分为45个类，申请商标注册时,应按商品与服务分类表的分类确定使用商标的商品或服务类别.同一申请人在不同类别的商品上使用同一商标的,应当按商品分类在不同类别提出注册申请这样可以避免商标权适用范围的不正当扩大,也有利于审查人员的核准和商标专用权的保护.
  　　3、商标申请日的确定:
  　　确立申请日十分重要,由于我国商标注册采用申请在先原则,一旦发生申请日的先后成为确定商标权的法律依据,商标注册的申请日以商标局收到申请书件的日期为准（日期的最小单位为'日'）
  　　 三、商标审查 
  　　商标审查是商标注册主管机关对商标注册申请是否合乎商标法的规定所进行的检查.资料检索.分析对比.调查研究并决定给予初步审定或驳回申请等一系列活动.
  　　 四、初审公告 
  　　商标的'审定是指商标注册申请经审查后，对符合《商标法》有关规定的，允许其注册的决定。并在《商标公告》中予以公告。初步审定的商标自刊登初步审定公告之日起三个月没有人提出异议的，该商标予以注册，同时刊登注册公告。
  　　 五、注册公告 
  　　商标注册是一种商标法律程序。由商标注册申请人提出申请，经商标局审查后予以初步审定公告，三个月内没有人提出异议或提出异议经裁定不成立的，该商标即注册生效，受法律保护，商标注册人享有该商标的专用权。一个商标从申请到核准注册，大约需一年至一年半时间。注册商标的有效期限注册商标有效期为十年，自核准注册之日起计算，注册商标有效期满，需要继续使用的，可以申请商标续展注册。
  　　 六、领取商标注册证 
  　　通过代理的由代理人向商标注册人发送《商标注册证》。
  　　直接办理商标注册的，商标注册人应在接到《领取商标注册证通知书》后三个月内到商标局领证，同时还应携带：
  　　（一）领取商标注册证的介绍信；
  　　（二）领证人身份证及复印件；
  　　（三）营业执照副本原件，复印件应加盖当地工商部门的章戳；
  　　（四）领取商标注册证通知书；
  　　（五）商标注册人名义变更的需附送工作部门出具的变更证明。
  　　另：商标注册申请时间：一件新申请商标从申请到发证一般需要一年左右时间，其中申请受理和形式审查约需一个月时间，实质审查约城四到五个月时间，异议期三个月时间，核准公告到发证约三个月时间。